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东湖食药监春节前食品安全培训活动

时间:2015-02-06 00:00

来源:pt平台作者:王亭君点击:

天圆网讯 2015年新春佳节即将来临之际,为切实保障“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全,进一步加强辖区内餐饮服务单位食品安全管理工作,规范经营行为,提高餐饮服务单位负责人食品安全法律意识和能力。南昌市食品药品监督管理局东湖分局积极开展节前餐饮服务食品安全培训活动,确保辖区内春节期间餐饮服务食品安全。

2月5日,东湖分局组织召开“东湖区春节期间餐饮服务食品安全知识培训班”,辖区共有140多家餐饮单位负责人和食品安全管理员参加培训会议。培训会上,首先对2014年的餐饮食品安全工作进行了分析总结,并结合“年夜饭”专项检查所发现的问题及典型案例进行不点名的通报,针对存在的共性问题进行具体的讲解,并与各餐饮业负责人对各自餐饮经营服务中存在的难点进行了沟通了解和指导,帮助各餐饮业负责人和食品安全管理人员提高管理水平和食品安全意识;会议要求各餐饮单位负责人要认清形势,充分认识餐饮食品安全的重要性,切实树立起安全意识,风险意识,诚信意识,承担起各自的社会责任,遵照相关食品安全法法律法规。随后,对2015年节前餐饮服务食品安全工作进行了全面部署,并与各餐饮服务单位负责人签订了《2015年餐饮食品安全承诺书》。

同时,东湖分局还急企业所急、帮企业所需,积极开展春节期间餐饮服务食品安全进企业培训活动,主动深入企业提供上门培训,为餐饮企业从业人员开展食品安全知识培训。通过上门培训严格规范从业人员操作行为,普及法律法规知识,使参与培训的员工餐饮服务食品安全知识得到进一步提高,提高行业自律能力;使食品安全工作在日常操作过程中做到规范、有序、整洁、卫生,让每一位消费者在用餐时吃上“安全饭、放心菜”。

通过此次一系列培训活动,进一步增强了餐饮服务单位的责任意识,强化了食品安全基本知识和管理技能,为保障春节期间餐饮服务食品安全奠定坚实基础。

 

【责任编辑:王亭君】
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